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甲府市『おかめ麹』で甲州みそ仕込みを初体験♪

姫…以外にも初体験☆お味噌作り

ふるさとの味 甲州みそ『おかめ麹』
山梨県甲府市若松町6-34
Tel:055-233-4939


今回お味噌作りの手引きをしてくださる先生は…

野菜ソムリエプロの岡由子さん

大豆は品種を使用~もう茹でておいてくれてあります

ひとくちほお張ると…

Delicious♪やっぱりこの時点で美味しい大豆だからこそ美味しいお味噌が出来るんだろうね(o^-^o)

まず麦麹と米麹とお塩をまぜませ~♪

機会でひいてくれた大豆を更にまぜまぜ~♪

混ぜたものをお団子状にして思いっきり叩きつけながら隙間なく容器に詰めていきます

表面にお塩をふり…空気が入らないようにラップをかけて完成♪
とは言ってもモチロン8~10ヶ月は冷暗所で静かに寝かせてあげなければ美味しくないですよ(笑)

今日は試食を作っていただきました
先生が朝5時に起きてみんなの為に作ってくれたというおにぎり🍙

沢庵と梅干は先生自ら漬けたものでゆかりも手作り♪
こんなおもてなしって嬉しいですねとっても☆good!

もうひとつ~これ♪みそ汁☆

昨年この教室で作ったというお味噌でいただきました(o^-^o)

スープソムリエの姫としては出汁が気になり聞いたところいちやまマートさんの美味安心の出汁を使用しているとのこと…アゴ(トビウオのこども)入りなんだって

お味噌は思ったより甘くてとてもまろやか♪

こんな風に一年後美味しく出来るといいな(o^-^o)楽しみです♪
日本人なら朝食の味噌汁には欠かせない『わかめ』

わかめが一番美味しい季節が3~5月って知ってました?

わかめを採取する時期は大体
2月頃から始まって5月頃最盛期を迎えるんだって☆
寒中に生えてくる新芽を生で食べるのが一番美味しいんだってよぉ(*´∀`*)

出典:ukka.co
とくにね♪
生わかめは今の時期しか食べれないんだそう(限定に弱い姫)
食べた~い
お店で見付けたら即買いだなぁ~(o≧▽゜)o
明日と土曜日の『薬膳おせち教室』にキャンセルが出たみたいです~♪
薬膳やアロマに興味があるって方…初心者さんでも楽しく美味しく気軽に学べますよ☆
この機会にご一緒しませんか?

12月17日(水)2名終了致しました
12月20日(土)2名
10時30分~14時  予定
■参加費 15000円(受講料・材料・お重・風呂敷・お土産・ランチ等全部含まれます)
■場所 アロマトリートメントルーム@Sue(韮崎市神山町鍋山)
■ 持ち物 エプロン、手拭き用タオル、筆記用具、タッパー、あれば使いなれた包丁
■問い合わせ先
09032368685
馬渕節子さん(薬膳料理教室・気蓮)まで


特典その一◆器(わっか)のプレゼント

特典その二◆オリジナル風呂敷プレゼント

特典その三◆薬膳ランチ(ランチ付き)

特典その四◆使用した生薬持ち帰り

特典その五◆作ったお料理はお土産に(タッパーなど持参してください)

だそうです~明日は私も行くんだけど毎回毎回…美味しくて綺麗なお料理に驚かされます
今回はどんなんだろう?楽しみです♪
おせち料理食材の意味・作法・お重の詰め方などのルールを簡単に書いてみました

おせち料理のお重に入っているものの名前には先人が意味を込めて伝えている文化が込められています。
詰めるお料理は様々ですが、総合的な意味は、全て今年一年の幸福を願う物です。

重箱への詰めかたも一応作法があるのでおぼえておくと良いかも知れません。(下記に簡単に書きます。)

重箱は従来、四段重ねが基本で…
一の重には祝い肴
二の重には酢の物
三の重には焼き物
与の重には煮物

重箱に盛る品数は三、五、七、九のいずれか奇数と決まっています。


下記に使用する食材等の意味を書きます。

■黒豆
まめに健康に暮らせるようにという意味があります。

■ちょろぎ■
黒豆に添えるチョロギは「長老喜」「千代呂木」等書き長寿の意味があります。

■松葉■
食べ物ではありませんが、常緑で樹齢が長い事から、長寿の象徴とされ、黒豆を松葉に刺して盛る、そのまま飾る、葉の2本組みの一本を折って折れ松葉、等に使います。

■数の子
二親(にしん)から多くの子が生まれますようにという子孫繁栄の意味があります。

■田作り
江戸時代に高級肥料として片口いわしが使われたことから、年豊作祈願の意味があります。

■昆布
よろこぶ。

■かちぐり
勝つ。

■鯛
めでたい、という意味で、江戸時代にはじまった七福神信仰の恵比寿様の抱えている鯛はおめでたい魚とされています。

■橙
だいだいは、子孫が代々繁栄するようにという意味があります。

■錦たまご
卵の白味と黄味をわけ、二色で作り、おめでたく豪華な錦の意味があります。

■牛蒡
ごのうは、土の中に長く根を張ることから、土台を固め、堅実に暮らせるようにという意味があります。

■里芋
里芋は子芋がいっぱいつき、子宝にめぐまれるようにという願いが込められています。

■紅白なます
お祝の水引きをかたどったもので、縁起が良いとされています。

■紅白かまぼこ
かまぼこははじめは竹輪のような形でぢたが、江戸時代から様々な細工かまぼこが作られるようになり、紅白のおめでたい彩りから、祝儀用としてかかせないものになったようです。

■栗金団
「栗金団」というお菓子が室町時代に既にありましたが、この頃の栗金団は栗餡を丸めたもので、現在の形になったのは明治時代のことです。「金団」とは黄金の団子という意味です。くちなしの実で黄色に色付けて仕上げます。

■伊達巻き
「伊達」とは、華やかで洒落た卵巻き料理という意味で、お正月のお口取り“晴れの料理”として用いられます。伊達巻きは、和装で使用する「だてまき」に縞模様がにているという説もあります。

■海老
腰が曲がったえびは、長いひげをはやし、腰が曲がるまで長生きすることを願い、お正月飾りやおせちに用いられます。伊勢えびから、小川の川えびまでいろいろあります。

■蓮根
穴があいているから先の見通しが良い。花の形に整えた花レンコンは「実になる」ので縁起が良いとされています。

■コハダ粟漬
コハダはシンコ、コハダ、コノシロと成長すると名を変える「出世魚」なので縁起か良く、粟は五穀豊穣を意味します。

■お多福豆
「阿多福」という字が当てられ、文字通り福を招く食べ物とされています。

■百合根
百合根は、球根の鱗片が多く重なっていて、その鱗茎の数々が相合う事が和合に通じるとされています。百合根は薬効もありますが、吉祥の象徴です。

■くわい
丸いところからヒョンと芽が伸びているところから「芽が出る」との願いが込められています。

■はぜ甘露煮
はぜは全国各地に生息している魚で、成長が早く、すばしっこく、餌を発見すれば、必ずお腹におさめるという習性があります。「すばやく目標を達成させる」という意味で、縁起を担いでいます。

■ おとそ
年の初めに祝いとしておとそを飲む習慣は、中国から伝わったもので本来は一年の邪気を払う不老長寿の薬です。 おとそは、何種類もの薬草の成分をしみ出させたお酒のことで、肉桂、山椒、防風、桔梗などの粉末を紅絹で作った袋に入れ、大みそかの夜から酒か味醂に浸して作り、元旦の朝に家族揃っていただくのが習わしです。器は三つ重ねの朱塗り盃と、飾りをつけたものを使い年の若い順に飲んでいきます。

■祝い箸
正月には祝い箸と呼ばれる、柳で出来たはらみ箸を使います。柳は香りが良く水分が多くて折れにくいので、縁起をかつぎ、祝いの席でよく使われ、邪気を払って長寿をもたらし、その形から祝い箸は子孫繁栄を意味します。家族銘銘の名前を箸袋に書き、三日間使うのが昔からの習わしです。

なんだか色々と意味も形もありますが、全体的に考えるとおせち料理は私達のことを思って先人が残してくれたお料理という形での優しさだと思います。

将来…私達日本人がどうなって欲しいのかという意味が込められていますね♪
松姫元気になる為の努力…
『薬膳料理教室へ通っています』
最近では体調が悪くて色々と気を付けて生活するのなんて嫌なので…
少しお金はかかっても~美味しく!楽しく!ストレスなく身体に良く過ごせたらいいなぁ~って私…松は思って教室へ通っております

今日は秋の薬膳料理最終回
宇宙的方法論から学んでいきます
実はこういうの大好きな姫…
韓流ドラマの伝説の心医「ホ・ジュン」とか「チャングム」とかみていて楽しくてDVDや本を読みあさっておりましたよ



オレンジ白菜のロールキャベツならぬロール白菜♪


カラシ菜とトマト薬膳スープ


などなどといった具合でいつも盛り付けもとっても素敵に♪


因みに~真ん中のかぼちゃとクリームチーズのサラダは姫が盛り付け☆ジェラートみたいにしてみましたよ♪

ほかほかのシューマイ

馬渕節子先生が作ってくださいましたよ♪デザートぉぉぉ

薬膳茶と共に…幸せ(*´∀`*)

そう言えば毎日新聞に記事が掲載されておりました

興味がある方は…詳細情報も載っておりますが武田松姫にFacebookでもブログコメントでもTwitterでも…お気軽にご連絡くださいね
『誕生石ショコラ』バレンタインデーこんなお洒落なチョコレートをプレゼントするのもいいな~

スーパー(アリア橋本)の店内を歩いていたんだけど…
気がつけばもうこんな時期だったんですね
店内はもうバレンタインデーのピンクや赤のディスプレイで幸せムードいっぱいに…
ケーキ屋さんもかわいいチョコレートが並んでいました
その中に目を引くチョコレートが!?
その名も~『誕生石ショコラ』945えん

誕生日月で宝石が変わります!
宝石とは言うものの~実はそれぞれにフレイバーが違う『チョコレート』

これを贈ったら殿方は喜んでくれるのだろうか?
ってか…「私がほしいわぃ!」
逆に殿から私に贈ってはくれないだろうか…
と思ってしまいまする♪
恋人同士だったらお互いに贈り合う~なんてのも素敵ですね☆

誕生石ショコラ|アニバーサリー|パン・ケーキ専門店 - 欧州菓子工房ママン・ラトーナ -
お待たせしました~ヽ(^。^)ノ
超初心者の為のスマートフォン使い方教室を開きます
auau ドコモ。docomoなどのスマートフォン)

スマートフォンにしたけど…
とりあえず使い方がわからないし~
携帯だし~通話やメールが出来ればいいの!


なんて言ってるそこのあなた!もったいないよ~♪
スマートフォンには…使える機能がたくさんあるんだから~
それを是非ともみんなに知ってほしいな♪ってことでお教室を開きます!
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日時:
お天気サンサン8月8日(月)10:00~12:00
お天気サンサン8月9日(火)10:00~12:00
月8月10日(水)19:00~21:00
月8月11日(木)19:00~21:00

限定人数: 各10名程度

参加料金: 各2時間の教室 3000円

場所:
ビジネスサポート行政書士事務所1階
〒409-3867
山梨県中巨摩郡昭和町清水新居1666

『スマートフォンの教室申し込みます』…とお電話ください♪
お申し込みはこちらまで~
  ↓↓↓
055-233-0211
(ビジネスサポート行政書士事務所)


大きな地図で見る

クーラーきかせてくれてるから…
みんなで涼みながら楽しみましょうねうさうさ

☆★☆★☆Androidってこんなことができる★☆★☆
■パソコンと同じようにネットワーク機能が充実しているのでノート型パソコンを持ち歩く必要がない
■音楽プレイヤー機能でお気に入りの曲をダウンロードして好きな音楽を持ち歩くことが出来る
■高画質の写真やビデオを簡単に楽しく撮影し編集することが出来る
■地図機能で目的地までのナビゲーターになり道に迷わないで安心道案内
■カレンダーやメモ帳を使ってスケジュール管理が出来るので手帳を持ち歩く必要がない
■仲間同士で無料通話や音声メールなどが出来る
■今話題のツイッターやフェイスブックやブログなどが楽しめる

などなど…
様々なゲームが楽しめたり~他にもたくさんの機能があるんだよ~♪
スマートフォン教室
Android携帯を自分好みに使いやすくカスタマイズして世界にひとつだけ…自分だけのAndroid携帯にしちゃいましょう♪

『スマートフォンの教室申し込みます』…とお電話ください♪
お申し込みはこちらまで~
  ↓↓↓
055-233-0211
(ビジネスサポート行政書士事務所)

テーマ : Android - ジャンル : 携帯電話・PHS

最近…ママ友からよく相談されるの~

スマートフォン買ったけど使い方がわからないっ!
・メールさえも出来ない…
・写真を撮ってもそれがどこのファイルに入っているのかわからない…
・電話帳がめんどくさくて使えない
・文字がうてない
・もとの携帯電話に戻したい
・なんかアプリってのがあるけど使えず電話さえ出来ない
・携帯電話と違う~
・タッチすると勝手に動いて変なページにいっちゃう

買ったときに店員さんから簡単だからいじっていればなれて出来る的な事を言われて即購入…
そして…その日から頑張ってみたけど使えない(ToT)
ダンナも一緒に買ったけど使い方がわからない(ToT)
本屋でスマートフォンの使い方の本を高額で購入読んだけどちんぷんかんぷん(ToT)

それもそのはず!
だって携帯電話とは違うんだもん!
いままでとは違うんだよ~
そこから教えてもらわないと!絶対にわからないよ~

でも大丈夫!姫が教えてあげるからね♪
姫ね~得意なの(♥醇p㉨醇q)(醇p㉨醇q♥)

初心者限定でスマホの使い方を…
カフェでお茶を飲みながら~
美味しいランチを食べながら~ブログを書きながら~(笑)って感じで…
数回に分けてのお教室を開きたいと思います

最終目標は!
スマートフォン機能理解
必須・必要使えるアプリの理解と確立
Twitter(ツイッター)登録し使えるまで☆です

スマートフォン難しいよ!
一回じゃ教えられない!最低三回ね(*^^*)
でも頑張ろう♪新しい自分になろう♪

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使いこなせるととっても楽しいよ☆
FC2ノウハウ

テーマ : スマートフォン - ジャンル : 携帯電話・PHS

姫の元上司☆オヤジの週末!のShun1さんに
以前…イヤ…かなり前に使っていたボロボロな
釣り道具のメンテをお願い致しました

申し訳なく「お願いします」と渡したところ
快くうけていただいて…
♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪です

Shun1さんが普段使っているという
ルアーを見せていただきまいた
ものすごい量のルアーの数と種類(@ロ@)

ほとんど手作りしてるんだって…すごーい!!!
ルアーって作れるんだ?姫は興味津々で
ルアーの作り方教えて!って言ったら…
「難しいし時間かかるから」と…
くれたんだよ♪
手作りルアー
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めちゃめちゃ嬉しい☆
最高のプレゼントを(人'▽`)ありがとう☆
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ひとつは「シャア専用」だってぇぇ
,、'`,、 (´∀`) ,、'`,、

いろんなの作ってみたいけど無理なんで…
デザインするから作ってくださいって言ったら
3DのCADでデザインしてくれたら
削るのあるからだって…
ファイト━━(ノ゚д゚)人(゚Д゚ )ノ━━!! はい!無理w

ってかCADの使い方なんて忘れちゃったし…
本当にすごいなぁ♪
ものを作れちゃう人って尊敬します☆

テーマ : ルアーフィッシング - ジャンル : 趣味・実用

ホンマでっかTV☆男が知らない女のヒミツ☆
女だらけの評論家SPをみてたんだけど…

マーケティング牛窪惠先生によると…

☆女性の口コミ量→★男性の約2倍
☆女性の口コミの速さ→★男性の3.21倍

★男性→行動によって優位性を保つ
☆女性→負の情報によって優位性を保つ

その為☆女性の口コミは負の情報ほど早く伝わりやすい
「あなただけにちょっと内緒ね」
っていうネタなんかは一番早く伝わる

心理評論家の植木理恵先生によると…

☆女性の方が噂が早く伝わる現象を
心理学でスリーパー効果という
眠ってるだけでただ広がる(時間がたつだけで…)

それはどうしてかというと…
☆女性って情報源が何だったかというのを忘れる
☆女性はそういうものには興味がない
それがあんまり信憑性のないネットの書き込みであったり口コミだったり…週刊誌だったりとか…
本来そういう情報源と内容をあわせて聞くはずなんだけど

☆女性→寝ている間に(スリーパー)で情報源だけ忘れ去られて内容だけが残って整理され早く伝えることができる
★男性→情報源も重要視し内容と合わせて聞き伝える

だから噂(口コミ)を広めたいと思ったら
女性に情報を流せば広まりやすいというわけね♪

ものすごい力だわ!
女性ってすごい!
女性を見方につけると強いわ!
女性を敵にすると怖いわ!(^-^;

姫もツイッターやブログをみて思ったよ!
女性の方が(特にいつも女性のなかにいる女性)色々な情報で混乱する中でも本能で噂(口コミ)を聞き分けて情報発信しているんだなぁって…

このブログを見てくれている方はほとんどが女性なんだよね♪
いつも見てくれてありがとうございまする☆
m(_ _)m深々とお礼…
そして良い噂をたくさん広めてくれてありがとうございまする♪
(姫…女性を見方につけようとする…)

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