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釣った虹鱒

虹鱒を仰山~釣ってきたので~(姫の趣味は釣り~)
『虹鱒のムニエルみかんソース』作ってみたよぉ~
材料(2人分):虹鱒2匹 味噌20g 小麦粉適宜 オリーブオイル15g
       水50cc 塩コショウ少々 みかん1/2個 付け合せ適量  
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虹鱒のハラワタを取り味噌を中に塗り入れ~
小麦粉をまんべんなくはたきかけます
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フライパンにオリーブオイルを敷き両面カリッと焼きます
焼けたら虹鱒を取出し水を入れます塩コショウをし
みかんを厚目の輪切りにしフライパンに入れます
しばらくしてみかんの風味が汁にうつり煮詰めたらソースの出来上がり~
100104_203402.jpg100104_205458.jpg
彩りの為の付け合せも忘れずに~盛り付け完了~
食べるときは中に味噌が入っているのでソースと絡めて頂いてください^^
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テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ

コメント

代用可能ですw

基本的には柑橘類なら何でも大丈夫!
でも…お腹にお味噌がつめてあるのでw
それに会うものをチョイスしてくださいね☆
もしレモンを使うのであれば…お水を入れる時に
一緒に砂糖をひとつまみ入れると更に美味しく
出来るかなぁ~ナンテ思います^^

みかんの代わりにレモンやオレンジでも代用できますか?

おいしいですよぉw

たぶん…松姫オリジナルなお味なのでwww
でもお味噌とみかんが妙に合うんですよねぇ^^;
虹鱒じゃなくてもチキンやポークでも
一度お試しくださいwww結構イケル!

ごちになります!

美味しそうな匂いにつられて来ました♪笑
一人暮らししていると、魚を焼いて食べることがないから
挑戦してみたくなりました☆

はぁ~るよこい♪

はぁ~やくこい♪って毎日歌ってますw
暖かくなったら~釣り行くんだぁ~www
寒いと管理釣り場以外いけないので…
家はぁ~みかんがいっぱい残っているので…
今のうちにみかんの皮むいて冷凍して…
いちごもヘタ取って丸々冷凍してぇ~
暑い夏に食べる!それが楽しみです~^^;

おいしそうですね。
家の次男河魚大好きです。
今年の夏も楽しみです^^

洋風ですね~

ニジマスは塩焼きしか食べたことないので、不思議な感じがします。
そういえば、釣りが趣味でしたね。
湖で出くわした変な集団に驚く松姫さんを思いだしますww

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